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涼拌麻辣茄子
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請你吃顆子彈哇

今天分享一下我做的這道麻辣涼拌茄子，它是以茄子為主料製作而成的，它的口感茄子軟爛，鹹鮮可口，是我家夏天餐桌上最常見的冷盤，它還可以解暑，幫助消化，老少皆宜

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
白糖 適量
花椒末 適量
雞精 適量
醬油 適量
醋 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備
  • 步驟 2/8
    茄子洗淨切成長條
  • 步驟 3/8
    放在鍋裡蒸熟
  • 步驟 4/8
    茄子蒸熟就好，不能蒸久了
  • 步驟 5/8
    把蒸好的茄子涼冷
  • 步驟 6/8
    1.姜剁成薑末，蒜做成蒜泥，花椒做成細末，2蔥切蔥花，3，用一個碗裡面加鹽，白糖，雞精，醬油，醋，4，做好的辣椒油，
  • 步驟 7/8
    用一個菜盤，放上晾好的茄子
  • 步驟 8/8
    放上薑末，蒜泥，花椒末，在放調好的醬油汁，辣椒油，最後撒上蔥花即可
小貼士

冷盤

釋出於 2019-09-19
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