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彩椒口蘑炒牛肉
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李白甫的血手

顏色鮮豔很有營養的一道家常菜。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 50g
口蘑 100g
彩椒 100g
花生油 15ml
澱粉 適量
蔥 10g
姜 5g
蒜 10g
胡椒粉 少量
西蘭花 50g
醬油 10ml
鹽 少量
胡蘿蔔 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材:澱粉中加入水和少許鹽調勻，口蘑和西蘭花用水焯一下
  • 步驟 2/12
    牛肉中加入蔥，姜，蒜，胡椒粉，再加入六月鮮特級醬油，拌勻，醃製一會入味
  • 步驟 3/12
    熱鍋放油
  • 步驟 4/12
    放入醃好的牛肉
  • 步驟 5/12
    炒至肉變色
  • 步驟 6/12
    放入口蘑片翻炒幾下
  • 步驟 7/12
    放入彩椒和胡蘿蔔
  • 步驟 8/12
    翻炒幾下
  • 步驟 9/12
    放入茨汁
  • 步驟 10/12
    炒勻即可
  • 步驟 11/12
    焯好的西蘭花放在盤邊
  • 步驟 12/12
    將炒好的菜倒入盤中即可
小貼士

牛肉醃製十分鐘使其入味，這樣炒出來的肉才好吃，茨汁不要太濃，一點點加入。

釋出於 2019-09-19
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