Name: 剁椒蒜薹炒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牛裡脊肉 200克; 蒜薹 300克; 太子剁椒 1湯匙; 蔥花 3克; 蒜末 5克; 油 1湯匙; 鹽 2茶匙; 孜然 3克; 上等蠔油 2茶匙; 料酒 2茶匙; 生粉 1茶匙

剁椒蒜薹炒牛肉

7.6萬熱度 11 收藏

醉春久醉繞心絃

關注

誰說夏天不能吃辣東西？只要夠勇氣，夠健康，都沒問題！更何況是在牛牛面前。借用汪峰大哥的歌詞，“如果有一天，我悄然離去，請把我埋在，‘剁椒蒜薹炒牛肉’裡，牛肉裡。。。”

時間:10分鐘內

食材

牛裡脊肉 200克

蒜薹 300克

太子剁椒 1湯匙

蔥花 3克

蒜末 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

牛裡脊肉洗淨切成細丁用料酒、1茶匙鹽、生粉醃製片刻，蒜薹洗淨切成半釐米長的小丁。鍋中放油燒至六成熱，放入蒜末爆香，放入牛裡脊肉丁炒至變色後盛出。
步驟 2/3

鍋中留油，燒至七成熱時放入蒜薹丁煸炒1分鐘後放入牛裡脊肉丁，炒半分鐘後放入上等蠔油炒勻，最後放入太子剁椒、孜然和鹽調味即可盛出，食用時候也可以用生菜葉裹著吃。
步驟 3/3

可以開吃了，咳咳。。。

釋出於 2018-08-20

146

寫評論