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蒜薹炒牛肉
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銀耳湯

牛肉是高蛋白，低脂肪的食品，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。春天新鮮的蒜薹剛收穫很脆甜，搭配牛肉很清新。

時間:10分鐘內
食材
牛裡脊肉 150g
蒜薹 400g
油 適量
鹽 適量
味極鮮醬油 適量
薑末 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜薹掐掉頂端尖帽洗淨
  • 步驟 2/10
    切寸段
  • 步驟 3/10
    姜切末
  • 步驟 4/10
    牛裡脊切片後切絲
  • 步驟 5/10
    牛肉絲加味極鮮醬油、澱、色拉油
  • 步驟 6/10
    醃製5分鐘
  • 步驟 7/10
    炒鍋加油燒熱，放入薑末炒香後放入牛肉煸炒變色。
  • 步驟 8/10
    加入味極鮮醬油
  • 步驟 9/10
    放入蒜薹炒至斷生
  • 步驟 10/10
    加香油出鍋裝盤
小貼士

1、牛肉醃5分鐘最入味。

2、蒜薹不要炒久斷生即可。

釋出於 2019-09-11
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