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蒜薹炒牛肚
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夜副斬腦改

這道菜是根據老楊的蒜薹炒牛肉演變過來的，把牛肉換成牛肚，雖然買的是煮好的，可還是要用開水焯一下，更乾淨一些

時間:10分鐘內
食材
熟牛肚 120g
蒜薹 50g
洋蔥 半個
油 6ml
鹽 5g
乾紅辣椒 2個
蒸魚豉油 10ml
白糖 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買的熟牛肚一塊，蒜薹一把，洋蔥一個。因為老公臨時打電話說不回來吃飯，所以實際用量都減半
  • 步驟 2/6
    把牛肚清洗乾淨，放開水中焯一下，撈出切條，蒜薹切段，洋蔥切絲備用
  • 步驟 3/6
    炒鍋放油，放牛肚煸炒一分鐘
  • 步驟 4/6
    放入辣椒，煸炒到辣椒出香味
  • 步驟 5/6
    放入白砂糖，蒸魚豉油和鹽翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    放蒜薹和洋蔥絲略炒至斷生即可
小貼士

外邊買的牛肚最好還是焯一下水，更放心一些

釋出於 2019-09-30
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