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蒜苗炒牛肚
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楊詩凡藥

如果讓我選擇一道最經典的百吃不厭的下飯菜，那這道菜一定會是蒜苗炒牛肚。牛肚吃起來口感好，有嚼勁，味道香，特別是配上蒜苗，就著米飯，真是超級的下飯啊！

時間:10分鐘內
食材
熟牛肚 200g
蒜苗 150g
油 適量
鹽 適量
豆豉醬 適量
乾紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好熟牛肚、蒜苗、幹辣椒
  • 步驟 2/11
    牛肚切條
  • 步驟 3/11
    大蒜苗切段
  • 步驟 4/11
    紅椒切碎
  • 步驟 5/11
    熱鍋下油
  • 步驟 6/11
    下豆豉醬和幹辣椒炒香
  • 步驟 7/11
    下牛肚和大蒜苗
  • 步驟 8/11
    加少許糖
  • 步驟 9/11
    加少許鹽
  • 步驟 10/11
    炒勻關火
  • 步驟 11/11
    盛入盤中
小貼士

1、豆豉醬較鹹，鹽只能放少許。

2、加白糖提到提味的作用，也可不加。

釋出於 2019-12-20
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