油渣就是用豬油煉製的油剩的渣子，這樣的油渣還是小時候吃過。老公不知道那根神經搭錯弦了，要吃蒜苗炒油渣，我努力的想了半天，不知道怎麼去弄油渣。因為我們不吃豬油，哪裡來的油渣，就是吃豬肉也沒有牛羊肉吃的多，我的豬肉菜譜，都是很久吃一次豬肉的時候做的。

去市場看看，能不來買來豬油，把市場整個轉完，才看到一家賣豬油的，就那一小塊，大約一公斤多，問價格才6元一公斤，真便宜啊，那牛羊肉都賣到塊70元一公斤了。老闆說，冬季豬油就是特便宜，因為吃豬油的民工都回內地了，要是過了五一，民工來了，那也是很貴的。

買了一塊，小時候記得媽媽熬製過豬油，也切塊熬製，味道真是太大了，滿房子都是豬油的腥味，老公和我聞著就想吐。 我一直在責怪老公怎麼想起吃油渣了，老公說，婆婆就愛用那種紅根的蒜苗炒油渣，特好吃。

這樣的味道，閨女要是回來了，更要嚷了，外面零下十幾度，我也得把窗戶開啟，老公急噴了空氣清新劑，怎麼聞還是有股豬油的味道，還把豬油、油渣都端到陽臺，這次折騰大了。那油渣想辦法吃掉，可那豬油怎麼辦？看做油酥都用豬油，我每次都用酥油，不喜歡豬油的味道，實在不行只有把豬油倒掉了！