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紅燒鮁魚頭
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半盞茶茉莉花

鮁魚的營養價值豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素,對治療貧血、早衰、營養不良、神經衰弱等症會有一定輔助療效。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚頭 500g
花生油 20ml
10g
10g
大蒜 10g
料酒 10ml
25ml
醬油 30ml
少量
胡蘿蔔 20g
花椒 少量
大料 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    熱鍋放油,放入花椒和八角爆香
  • 步驟 3/9
    放入鮁魚頭煎一會
  • 步驟 4/9
    放入料酒
  • 步驟 5/9
    放入醋
  • 步驟 6/9
    放入醬油
  • 步驟 7/9
    放入蔥、姜和蒜
  • 步驟 8/9
    加入適量水
  • 步驟 9/9
    湯汁收濃一些時再加入少許鹽即可
小貼士

小火慢燉易於入味

釋出於 2019-09-27
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