辣子雞 - 辣子雞的做法,辣子雞怎麼做好吃,辣子雞的家常做法 - 京細菜譜

辣子雞

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家小沫小柒柒杯

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我喜辣，做任何菜都會下辣椒，好像無辣不歡，金龍魚的外婆鄉菜籽油真的很適合做香辣菜，它有與眾不同的口感和香氣，今天做的辣子雞出鍋就秒光，連幹辣椒都不捨得放過呢

時間:10-30分鐘

食材

雞翅中 6個

小雞腿 5個

花椒 1小把

幹辣椒 1碗

醬油 15克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好材料
步驟 2/13

幹辣椒和溼紅辣椒剪段，幹辣椒用清水浸泡
步驟 3/13

雞翅中和小雞腿洗淨後砍小塊
步驟 4/13

加入薑片，料酒，醬油，蠔油，鹽，胡椒粉
步驟 5/13

抓勻醃製20分鐘
步驟 6/13

金龍魚菜籽油倒入奶鍋內
步驟 7/13

中火煮至冒熱氣
步驟 8/13

放入瀝乾水的雞塊小火炸至金黃
步驟 9/13

全部炸好後備用
步驟 10/13

熱鍋，倒入適量的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，爆香蒜末後放入溼辣椒炒至表皮起泡
步驟 11/13

再倒入幹辣椒段和花椒翻炒出香氣
步驟 12/13

倒入雞塊翻炒均勻即可出鍋
步驟 13/13

超下飯哦~

小貼士

菜籽油會讓菜更香更好吃

釋出於 2020-02-24