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鹹筍燉五花肉
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蒼茫lining

筍和五花肉一起燉，筍的幹香和五花肉的軟糯，香而不膩，令人回味悠長。

時間:30分鐘-1小時
食材
鹹筍乾 250g
五花肉 250g
油 適量
鹽 適量
辣椒醬 適量
青紅椒 適量
香菜 適量
八角 適量
香葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好五花肉、香菜 、青紅椒、泡姜，鹹筍提前浸泡好
  • 步驟 2/15
    準備香味、八角
  • 步驟 3/15
    青紅椒切絲香菜切段
  • 步驟 4/15
    五花肉切塊
  • 步驟 5/15
    筍用手撒開成條
  • 步驟 6/15
    冷水下鍋焯五花肉
  • 步驟 7/15
    撈出備用
  • 步驟 8/15
    鍋中放少許油下五花肉、香辣醬、泡姜
  • 步驟 9/15
    炒一會
  • 步驟 10/15
    放香葉和八角
  • 步驟 11/15
    加水和筍後放鹽
  • 步驟 12/15
    燒開後轉入電壓力鍋中
  • 步驟 13/15
    開啟電源
  • 步驟 14/15
    燉好開蓋後趁熱撒上青紅椒絲
  • 步驟 15/15
    盛入碗中
小貼士

鹹筍提前半天浸泡將鹽味泡出。

釋出於 2019-08-30
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