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剪刀面
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安琪詩雁批

剪刀面是山西小吃，做法簡單，美味可口，家人很喜歡吃呢！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
綠豆芽 100g
豬肉 50g
花生油 25ml
醬油 15ml
韭菜薹 50g
胡蘿蔔 20g
大蒜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    麵粉中加入水攪拌成絮狀
  • 步驟 2/20
    和成光滑的麵糰醒一會
  • 步驟 3/20
    整理成形
  • 步驟 4/20
    一隻手拿麵糰，另一隻手用剪刀剪麵糰
  • 步驟 5/20
    將麵糰依次剪完
  • 步驟 6/20
    鍋中放入，水沸騰後放入剪刀面
  • 步驟 7/20
    熟後撈出，用涼水過涼
  • 步驟 8/20
    準備好其它食材
  • 步驟 9/20
    豬肉放入澱粉和醬油拌勻
  • 步驟 10/20
    熱鍋放油
  • 步驟 11/20
    放入豬肉煸香
  • 步驟 12/20
    放入蒜末爆香
  • 步驟 13/20
    放入綠豆芽翻炒幾下
  • 步驟 14/20
    放入韭菜薹翻炒幾下
  • 步驟 15/20
    放入胡蘿蔔翻炒幾下
  • 步驟 16/20
    放入醬油
  • 步驟 17/20
    翻炒均勻
  • 步驟 18/20
    放入剪刀面
  • 步驟 19/20
    翻炒一會即可
  • 步驟 20/20
    真是美味呢
小貼士

面要稍微和的硬一些

釋出於 2020-05-08
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