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鍋包肉
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計也許我錯了

鍋包肉可以說是無人不知無人不曉，尤其是東北人，幾乎人人都會做，並且人人都愛吃，我家就特別喜歡吃鍋包肉，尤其是我家臭小子，每到週末問他吃什麼張嘴就是鍋包肉或是宮爆雞丁，百吃不厭。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 500g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 2袋
白糖 2湯匙
白醋 1湯匙
橘子 1個
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好調料
  • 步驟 2/6
    調製醬汁，除了白芝麻外，其餘所有材料混合攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    先將豬裡脊切成薄片.裡脊片均勻地裹上生粉
  • 步驟 4/6
    鍋開火，加入多一些的油燒至7成熱，把裹上面糊的裡脊肉放油鍋中炸至外表定型盛出瀝油備用。
  • 步驟 5/6
    鍋留底油倒入調好的醬汁並且不斷地用炒勺攪拌直至醬汁粘稠。
  • 步驟 6/6
    將炸好的裡脊肉片倒入醬汁中，翻幾下使均勻地裹上醬汁。
小貼士

裡脊肉最好是在半解凍的時候切比較容易，如果肉太軟可以先放在冰箱裡冷凍片刻。

釋出於 2019-08-27
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