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東北豬肉燉粉條
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抉擇獨舞炫仰

作為東北人的我，超級愛吃東北燉菜，豬肉燉粉條就是其中之一。在這冬意漸濃的季節吃上熱乎乎的燉菜，美哉！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
粉條 50g
醬油 10ml
鹽 3g
乾紅辣椒 1個
冰糖 5塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉涼水下鍋焯水
  • 步驟 2/6
    鍋中放入少許油，煸炒變色出油
  • 步驟 3/6
    加入醬油，冰糖翻炒
  • 步驟 4/6
    加入開水煮開，放入紅辣椒，轉中火燉四十分鐘左右
  • 步驟 5/6
    粉條放入開水中泡二十分鐘左右，再放入涼水中過涼
  • 步驟 6/6
    加入泡好的粉條，鹽，大火燒開，並收汁即可
小貼士

粉條提前用熱水浸泡，再用涼水過涼這樣粉條不易碎，更勁道。出鍋前再放。

釋出於 2019-08-27
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