豬肉燉粉條 - 豬肉燉粉條的做法,豬肉燉粉條怎麼做好吃,豬肉燉粉條的家常做法 - 京細菜譜

豬肉燉粉條

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樹莓味

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豬肉燉粉條是東北的一道名菜，我這款完全是依據家裡食客的口味做的家庭版的。豬肉與粉條搭配，葷素結合，營養均衡，味道互補，既好吃，也健康。粉條軟爛中有著肉香，豬肉肥而不膩，瘦而不柴。口感、味道都是食客所喜歡的。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬五花肉 750g

粉條 300g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

豬五花肉洗乾淨用冷水浸泡30分鐘後入煮鍋焯水，撈出瀝乾水。
步驟 2/16

起油鍋，大料入鍋炸香後蔥姜入鍋煸炒。
步驟 3/16

豆瓣醬入鍋炒。
步驟 4/16

麵醬入鍋炒。
步驟 5/16

豬肉入鍋炒。
步驟 6/16

加蠔油炒。
步驟 7/16

加生抽、老抽炒。
步驟 8/16

加料酒炒。
步驟 9/16

加白糖炒。
步驟 10/16

加胡椒粉炒，炒均勻加適量水燒開。
步驟 11/16

倒入壓力鍋，蓋上鍋蓋、氣閥，開鍋後15分鐘關火。
步驟 12/16

紅薯粉條用涼水浸泡30分鐘。
步驟 13/16

將肉湯倒入炒鍋，浸泡後的粉條入鍋燉。
步驟 14/16

開鍋後豬肉入鍋。
步驟 15/16

燉至粉條7、8分熟，加鹽，繼續燉，其間要適時翻炒。
步驟 16/16

燉至收湯入味食材熟即可出鍋裝盤。

小貼士

壓力鍋的時間依據肉的多少等情況靈活掌握。

不喜歡微辣口，可以不加豆瓣醬。

釋出於 2020-01-07