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豬肉燉粉條白菜
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亦桃誰予琴亂

東北菜裡最香的莫過於豬肉燉粉條了，其實這個菜比較家常，家裡也可以做的很好。燉肉的時候多留一些湯汁，燉菜燉粉條，很合適。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 400g
乾粉條 50g
燉豬肉塊 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
韭菜 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備乾粉條。
  • 步驟 2/15
    準備一碗燉肉。
  • 步驟 3/15
    白菜，洗淨。
  • 步驟 4/15
    粉條用熱水煮熟。
  • 步驟 5/15
    韭菜，洗淨。
  • 步驟 6/15
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 7/15
    白菜切塊。
  • 步驟 8/15
    粉條煮熟，撈出。
  • 步驟 9/15
    韭菜，切段。
  • 步驟 10/15
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 11/15
    加入白菜。
  • 步驟 12/15
    加入粉條。
  • 步驟 13/15
    加入燉肉。
  • 步驟 14/15
    放少許鹽。翻炒。
  • 步驟 15/15
    小火燉5-8分鐘，臨出鍋加入韭菜，即可。
小貼士

因為豬肉本身油偏大，所以煸炒蔥姜的時候，不宜放很多油。

鹽不宜多加，因為燉肉本身就是鹹的。

釋出於 2020-01-07
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