jxcaipu logo
豬肉燉粉條
2.4萬 熱度 185 收藏
想喝醉

豬肉燉粉條，是東北的一道名菜，可惜一直沒有機會品嚐，前幾天，無意中聊天說起，有心的人買來了五花肉和粉條，說是讓我練練手藝，在沒有任何思想準備的前提下，開始了我的亂燉之旅。

食材
粉條 50g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
香葉 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    粉條事先用冷水浸泡半小時以上
  • 步驟 2/13
    五花肉切成小塊備用
  • 步驟 3/13
    生薑切成片備用
  • 步驟 4/13
    熱油放生薑
  • 步驟 5/13
    放五花肉下鍋炒
  • 步驟 6/13
    炒到五花肉變色
  • 步驟 7/13
    加適量老抽上色
  • 步驟 8/13
    均勻翻炒五花肉，加適量清水，蓋上鍋蓋小火燜煮約20分鐘
  • 步驟 9/13
    加入泡好的粉條
  • 步驟 10/13
    加適量清水
  • 步驟 11/13
    大火燒開後改小火燉5分鐘左右
  • 步驟 12/13
    加適量鹽調味
  • 步驟 13/13
    收汁出鍋
小貼士

有蔥花的話可以撒上蔥花出鍋；

可以加入大白菜或者豆腐一起燉，味道更好。

釋出於 2022-12-28
280
相關菜譜
寫評論