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五花肉燉雞蛋
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柚花離海又安
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這道菜有點類似於滷肉飯,但是沒有洋蔥酥而且切得很大塊,不過這的確是天津的特色菜,聞起來就特別香,五花肉吃起來肥而不膩,雞蛋也充滿了肉香,很下飯
時間:1-2小時
食材
五花肉
500g
雞蛋
500g
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
醋
適量
白糖
適量
雞精
適量
花椒
適量
大料
適量
姜
適量
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
先把雞蛋煮好,用牙籤紮上眼
步驟 2/8
把肉洗淨
步驟 3/8
把這些調料準備好
步驟 4/8
把肉焯一下,焯的時候放入少量薑片
步驟 5/8
焯完撈出來
步驟 6/8
換另一鍋水,把雞蛋和肉還有蔥之類的一起放到鍋裡
步驟 7/8
放入適量糖,鹽,醬油,料酒,醋
步驟 8/8
燉一個多小時就行了
小貼士
肉一定要事先焯一遍
釋出於 2020-08-06
299
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