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馬鮫魚油條湯
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-宏親-

每天中午都在煩要煮什麼湯好呢，去市場也不知道買什麼，只好原路返回，看看家裡的冰箱，只有半條半馬鮫魚，還有一條剩油條，那就做個馬鮫魚油條湯，好久沒喝馬鮫魚湯了。

時間:10-30分鐘
食材
馬鮫魚 1/2條
油條 1根
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
澱粉 適量
雞精 適量
薑片 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料準備中
  • 步驟 2/8
    馬鮫魚洗淨切成片
  • 步驟 3/8
    油條切成小段，香菜也切段
  • 步驟 4/8
    把片好的馬鮫魚用少量鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉醃製下
  • 步驟 5/8
    提前把油條和香菜放入碗內
  • 步驟 6/8
    鍋裡放油爆香薑片，然後注入清水煮開
  • 步驟 7/8
    水開後放入馬鮫魚片，拔散
  • 步驟 8/8
    煮至魚肉變白後，關火加鹽、雞精調下味，再燜一兩分鐘，然後把魚肉倒入裝有油條的碗裡即可
小貼士

馬鮫魚先拿去凍半小時，再拿出來切片，這

樣比較好切

釋出於 2020-03-18
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