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粉蒸排骨
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秋風的記憶冬桃

粉蒸的排骨和肉都很好吃，香軟入味，吃起來帶著軟糯的口感，順帶著紅薯蒸出來也美味哦！家常菜家常菜最是美味！排骨富含蛋白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會比較柴。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 600g
紅薯 適量
鹽 適量
料酒 適量
大米 適量
醬油 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨洗淨後用料酒，醬油，生薑，少量的鹽醃製20分鐘。
  • 步驟 2/5
    大米打碎成碎米（米提前泡發）。
  • 步驟 3/5
    醃製好的排骨裹上碎米粉。
  • 步驟 4/5
    鍋底墊上紅薯片。
  • 步驟 5/5
    將裹好粉的排骨鋪在紅薯上面，大火蒸40分鐘。
小貼士

蒸的時候方便排骨轉盤，底部鋪上香甜的紅薯.

釋出於 2019-08-14
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