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黄面素包子
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岫烟impartial

宝宝很喜欢吃包子，每天早餐都会吃两个再加一碗粥，是不是很能吃啊。上次包了肉馅的这回想包点素馅的，素馅儿的馅料可以随意搭配，都很好吃

时间:10-30分钟
食材
白菜 200g
粉丝 100g
火腿肠 2个
豆腐干 5片
玉米面 100g
面粉 200g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
味精 适量
洋葱 适量
虾皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    这是用玉米面和面粉发好的面团，揉成光滑面团放一旁饧发
  • 步骤 2/14
    白菜洗净切碎，撒少许盐杀出水分，再用干净的纱布将白菜挤干水分备用
  • 步骤 3/14
    虾皮洗净挤干水分
  • 步骤 4/14
    豆腐干切成小粒
  • 步骤 5/14
    粉丝热水烫熟，沥干水分后切小段，火腿肠切小粒，洋葱切碎
  • 步骤 6/14
    将所有食材放入容器内，放入适量十三香、味精、少许盐拌匀
  • 步骤 7/14
    再放入油拌匀
  • 步骤 8/14
    将饧好的面团搓成长条
  • 步骤 9/14
    揪成剂子
  • 步骤 10/14
    按扁，擀成面皮
  • 步骤 11/14
    取一面皮，放入适量的馅儿
  • 步骤 12/14
    从一端捏起
  • 步骤 13/14
    最后包成包子
  • 步骤 14/14
    锅中坐水，摆入包子，中间要留有空隙，盖盖，大火烧开蒸5分转中火蒸10分钟即可
小贴士

拌馅时要始终顺一个方向搅拌，因为是素馅的，蒸15分钟就可以了

发布于 2019-12-18
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