素包子 妈妈菜
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白月光-呀

妈妈的味道,小的时候家里穷,没有什么条件吃肉,那个时候吃回肉会幸福很久,没有肉吃,心灵手巧的妈妈也不会让我们苦这,她总会换着样,不厌其烦的为我们换口味,特别是妈妈会把面食做出各种花样来,当年我最喜欢妈妈的这个手艺了,而且也是我最引以为豪的,总会和小朋友们炫耀,妈妈又为我做什么好吃的了,可香了……那个时候吃顿素包子,已经是非常香的了,因为里面会有虾皮,有木耳什么的,还有我喜欢的韭菜,蒸出来香气扑鼻,只要一有时间,妈妈就会给我们做馅吃,特别是这样的素包子,真是各种各样的味道,现在想想还是那么的让人怀念。我不喜欢五月,我更不喜欢母亲节,因为妈妈从来没有过过这个节,每年的这个时候,都是我最不开心的时刻,因为我不能为妈妈做些什么,我现在的手艺再好,妈妈也吃不到了,一生总在吃妈妈做的饭,但从来没有为妈妈做过一次饭,今生也不会有这样的机会了,现在我只能说,我相信我现在所做的这一切妈妈是可以感受到的,是不是我伟大的妈妈!妈妈用这个素包子,向你做个汇报,希望你在那里一切都好,希望你可以吃到我做的这个素包子,尝尝是不是你当年你做的味道~~~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 五只
韭菜 500克
木耳 50克
虾皮 50克
粉丝 50克
虾仁 50克
面粉 750克
适量
适量
五香粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜洗净沥干水分,粉丝用温水浸泡一下,木耳也是同样泡发,另有虾皮和虾仁,都准备齐了。
  • 步骤 2/7
    炒上五、六只鸡蛋,等鸡蛋凉了后,把所以的食材都放进去(虾仁除外)
  • 步骤 3/7
    然后依次放盐和五香粉搅拌均价即可
  • 步骤 4/7
    包的时候,在最上面放一个整虾仁,这样吃的时候非常馅鲜
  • 步骤 5/7
    包子包好了,用保鲜膜盖好,放置一会再蒸那样会更好
  • 步骤 6/7
    锅中放上凉水,锅开十五分钟,包子就蒸好了
  • 步骤 7/7
    打开一个看看,卖像不太好,但真的是薄皮大馅,味道非常不错滴,嘿嘿。
小贴士

韭菜一定要提前沥干水分,否则就没法包了,而且这里还可以放排叉或者油条,油饼什么的,更好吃,那天家里没剩的,所以就没放。

发布于 2019-12-18
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