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青菜素包子
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疯疯癫癫只为你

地里的青菜，不吃就要开花了，今天做素包子。我先生爱吃，今天面粉是他第一次发面，程序化，谁都会做。

时间:10-30分钟
食材
面粉 650g
酵母 8g
糖 5g
水 350g
青菜 1500g
香菇 8个
木耳 1把
粉丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉，酵母、糖和水按比例称好，放面包机搅拌，发面（面包机有温度，发面非常好）
  • 步骤 2/8
    面包机发面1:30分钟，我再放半小时，拿出来
  • 步骤 3/8
    分成18个（我的蒸箱，只能放这么多）
  • 步骤 4/8
    馅有：青菜、香菇、木耳和粉丝，倒蚝油，麻油，加鲜味粉，最后加盐（防止出水）
  • 步骤 5/8
    杆皮
  • 步骤 6/8
    可以放2勺馅
  • 步骤 7/8
    包了16个包子，两个馒头，放20分钟，再蒸。
  • 步骤 8/8
    蒸箱冷水开水蒸15分钟，然后焖5分钟再拿包子。
小贴士

冬天水用温水，夏天冷水和面。

发布于 2020-07-29
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