这个季节是我们东北各家各户存白菜的时候，所以现在白菜随处可见。吃多子油腻的食物，我们来做个清淡营养的纯素早餐——白菜素包子，做为早餐很健康，也补充维生素。
1 如果你用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。
2 因为腌白菜时已经放入了一点盐，所以之后不要放太多。
3 包子面团要和得软一些。
4 出锅前焖五分钟再开锅盖，防止回缩。