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萝卜白菜素包子
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觅芹逢

一到秋冬季节，萝卜白菜大量上市，俗话说，萝卜白菜保平安，多吃些还是对身体有好处的。于是就买了一些，包了包子，虽然是素馅的，但是很好吃呢！早餐吃一个包子，配一碗米粥，一上午能量满满的！

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 1个
大白菜 半颗
千张 1张
大葱 1根
面粉 300g
酵母 5g
油 5ml
盐 10g
包子饺子料 15g
生抽 8ml
蚝油 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面包机内放适量水和盐，放面粉，放酵母，用面包机和面团。和好的面团放温暖处发酵
  • 步骤 2/17
    等待面团发酵的时间，准备包子馅
  • 步骤 3/17
    把萝卜去皮擦成丝，千张和白菜帮分别用料理机绞碎，白菜叶撕成小块备用
  • 步骤 4/17
    炒锅放油，放葱白炸香，然后下萝卜丝煸炒出水分
  • 步骤 5/17
    放绞碎的千张和白菜棒，放生抽和耗油煸炒
  • 步骤 6/17
    放白菜叶继续炒
  • 步骤 7/17
    关火，放盐和包子饺子料调味
  • 步骤 8/17
    馅放凉后，放葱叶和香油调匀备用
  • 步骤 9/17
    发酵好的面团
  • 步骤 10/17
    放案板排气搓成长条
  • 步骤 11/17
    分成差不多大小的小剂子
  • 步骤 12/17
    用手按扁
  • 步骤 13/17
    擀成中间厚四周薄的圆片
  • 步骤 14/17
    放入做好的包子馅
  • 步骤 15/17
    捏成包子
  • 步骤 16/17
    全部包好的包子，醒发半小时，然后放蒸锅蒸熟
  • 步骤 17/17
    大包子出锅了
小贴士

包子馅先炒，可以避免出水

发布于 2020-01-19
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