萝卜白菜鱼头汤
2.5万 热度 97 收藏
仲耳边情话

白菜不如白菜,冬天不吃白菜貌似少了点什么。又说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。每次要做鱼头汤时总要想起这两种蔬菜是最佳配菜,买到一个三斤多的大鱼头来熬汤,免不了要煮萝卜白菜了。鱼头洗净用姜和葱腌片刻,转入油锅略煎,加入萝卜白菜熬一锅奶白色的鲜汤,撒点胡椒粉,微辣的热汤给冬季的胃带来快感

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 1500g
适量
适量
白萝卜 300g
白菜 200g
适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼头去腮,刮鳞,萝卜削皮,与白菜分别洗净;
  • 步骤 2/10
    姜切片
  • 步骤 3/10
    萝卜白菜分别改刀切小;
  • 步骤 4/10
    用电磁炉煲汤功能,热锅冷油,放入姜片煸炒出香味;
  • 步骤 5/10
    鱼头放入锅中略煎;
  • 步骤 6/10
    加入淹没食材的水;
  • 步骤 7/10
    加入淹没食材的水;
  • 步骤 8/10
    放入萝卜
  • 步骤 9/10
    白菜也一起放入锅中,出锅后加入加入辣椒、胡椒粉盐调味。
  • 步骤 10/10
    时间到后熄火将移开火源
小贴士

1、做鱼头汤时鱼头要略煎再煲才能出乳白色汤;

2、萝卜白菜性寒,要多加姜和辣椒,祛寒又去腥;

3、有人会说百度到萝卜白菜不能同时吃,我只想问你有科学检测数据吗?

4、美的C21-QH2133电磁炉煲汤功能,全程默认时间2个小时,一键完成,无需看管。

发布于 2023-01-06
评论
相关菜谱