豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。
1、鱼汤要煮出奶白的效果一定要先略煎过再放水。
2、不喜欢吃香菜的可以不加，或是加一些香葱提香也可以。