韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，具有补肾、健胃、提神、止汗固涩、活血散瘀、杀菌消炎等功效。韭菜素包子，只进行简单的调味，保留韭菜的鲜香和食材的本味，吃着清爽健康，没负担。
1.我用的是碎粉条，如果是长的，煮好后要切短一点。如果有时间，粉条可以先用水泡软，再煮比较省时省火。
2.韭菜先用香油拌一下，再和其它材料拌匀，可以防止韭菜出水。
3.包子蒸好后要闷五分钟再开盖，以防包子塌陷。