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韭菜肉包子
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含蓄

韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。最近正是吃韭菜的好时候。家里最近多买了一些。闲来没事蒸点包子。

时间:1-2小时
食材
韭菜 1000g
猪肉 300g
面粉 1500g
油 4勺
盐 2勺
酱油 适量
味精 适量
蚝油 适量
香油 适量
发酵粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面中加入发酵粉。温水和面
  • 步骤 2/16
    和好的面发酵一小时
  • 步骤 3/16
    猪肉洗净
  • 步骤 4/16
    切丁
  • 步骤 5/16
    加盐。味精，蚝油。油。香油少些酱油。调好腌制备用
  • 步骤 6/16
    腌好的肉馅
  • 步骤 7/16
    韭菜洗净晾干
  • 步骤 8/16
    切碎
  • 步骤 9/16
    加入肉馅 适量加入盐和油
  • 步骤 10/16
    调匀
  • 步骤 11/16
    发好的面
  • 步骤 12/16
    切成大小一样的剂子，擀成皮。中间略厚
  • 步骤 13/16
    包馅
  • 步骤 14/16
    揑摺
  • 步骤 15/16
    包好的小包子
  • 步骤 16/16
    箅子抹上一层油，把包子放在箅子上，盖锅，上气后。蒸制20分钟
小贴士

含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

发布于 2023-05-15
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