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猪肉韭菜馅包子
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寒容白衬杉格子梦

这次做的包子皮都是非常薄的，但是肉馅确出乎意料的好吃，很多汁

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
猪肉馅 250g
韭菜 200g
酵母 3g
姜 1块
油 1匙
盐 1匙
糖 1匙
蚝油 1勺
酱油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备韭菜，猪肉馅，姜
  • 步骤 2/15
    韭菜切碎，姜剁碎放到肉馅里
  • 步骤 3/15
    加入盐，油，糖，酱油，蚝油调味
  • 步骤 4/15
    盘里倒入面粉，酵母用温水化开，一边倒入面粉一边用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 5/15
    揉成面团，发酵至两倍大
  • 步骤 6/15
    再次揉一揉，排出气
  • 步骤 7/15
    捏出一小团，擀成饺子皮形状，但是比饺子皮要厚
  • 步骤 8/15
    折五下，这出五边形
  • 步骤 9/15
    反过来，像不像五角星
  • 步骤 10/15
    肉馅放中间
  • 步骤 11/15
    五个角捏起来，捏紧了
  • 步骤 12/15
    翻出花瓣
  • 步骤 13/15
    全部好了以后再醒发30分钟，凉水上锅，水开以后大火蒸20分钟，关火闷五分钟就可以了
  • 步骤 14/15
    配上一杯牛奶，一个鸡蛋
  • 步骤 15/15
    多做点第二天可以做早餐，吃的时候热一下就好了
小贴士

擀包子皮的时候最好厚点，这样才发得起来

发布于 2020-02-14
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