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猪肉韭菜馅饺子
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resent瘦弱

过年饺子先预热

食材
熟油 适量
面粉 适量
猪肉馅 适量
韭菜 适量
盐 适量
饺子馅调料 适量
生抽 适量
香油 适量
料酒 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
  • 步骤 2/6
    韭菜洗净，切碎末
  • 步骤 3/6
    把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
  • 步骤 4/6
    面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
  • 步骤 5/6
    把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
  • 步骤 6/6
    用饺子皮包入馅料即可
小贴士

1、选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。

2、搅拌的时候

要顺着一个方向，搅拌到上劲，这样更好吃。

3、韭菜最后放，这样馅不容易出水。

发布于 2018-06-03
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