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猪肉酸菜馅饺子
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一只吃鱼猫

猪肉酸菜馅饺子是我老公的最爱，馅里加了点猪油，味道更好吃。

食材
中筋面粉 650克
水 350克
猪肉馅 300克
酸菜 1/4棵
葱花 适量
玉米油 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
香油 适量
姜粉 适量
花椒粉 适量
猪油 2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    因为面粉量比较多，面包机一次揉不下，面粉分两次放入面包机内进行搅拌，时间设定为10分钟。第一次350克粉水190克，第二次300克粉水160克。
  • 步骤 2/13
    搅拌好的面团取出放入盆中盖好盖子，避免面团表面变干。
  • 步骤 3/13
    在面包机揉面的时候准备饺子馅，把猪肉馅和调料放在一个大碗里，搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/13
    酸菜水洗一下，切碎。
  • 步骤 5/13
    放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    酸菜加点猪油味道更好，我放了两勺猪油。
  • 步骤 7/13
    搅拌均匀，酸菜馅就做好了。
  • 步骤 8/13
    将面团取出做好饺子剂子，擀开几个饺子皮就可以开始包饺子了。
  • 步骤 9/13
    取一个饺子皮，加入酸菜馅。
  • 步骤 10/13
    包成饺子形，可以到网站搜一下，有很多不同饺子包法。
  • 步骤 11/13
    包好的饺子整齐的放在盖帘上就可以煮了。
  • 步骤 12/13
    煮好的酸菜饺子，味道很好吃。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

1.如果没有猪油也可以不放。

2.调料的量根据自己的口味自己调节。

发布于 2023-01-17
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