猪肉白菜馅包子
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这不是朴果果吗

在广东外面买的包子都是馅是咸的面是甜的,很不喜欢那种又甜又咸的味道,所以自己学着包了这款包子,吃到了在家里的感觉,很喜欢~自己调的馅还清淡,觉得特别好吃呢~

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
白菜 300g
五花肉 200g
酵母 7g
干粉条 50g
姜末 1块
蒜米 3粒
2茶匙
味精 1/4茶匙
五香粉 5g
蚝油 2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把面粉放少许酵母和适量水活成面团,醒两个小时。
  • 步骤 2/14
    把醒好的面揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/14
    五花肉剁小块,姜蒜切末。
  • 步骤 4/14
    白菜洗净沥干水分后切碎。
  • 步骤 5/14
    把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油,盐,味精,少许五香粉,蚝油。
  • 步骤 6/14
    加入掰碎的粉条。
  • 步骤 7/14
    把馅搅拌均匀。
  • 步骤 8/14
    面团揉成长条,再切成大小差不多的小团。
  • 步骤 9/14
    拿一块擀好的皮放入适量馅。
  • 步骤 10/14
    一只手按着馅,一只手往内捏面如图示。
  • 步骤 11/14
    用同样的方式继续往前捏。
  • 步骤 12/14
    最后合口用力捏住就行。
  • 步骤 13/14
    包好的包子醒十几分钟,放入蒸笼内。
  • 步骤 14/14
    水开后放入,等锅内水再开时开始计时,15分钟就熟了。
小贴士

1.放入干粉条相对难包一点,但是蒸出来好吃,粉条很劲道。

2.白菜要提前洗好晾干,不然包的时候会有很多的水。

3.猪肉不用剁的太碎,这样比较好吃。

发布于 2025-01-19
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