春天了，正是吃荠菜的好时节，早餐来一锅荠菜肉包子和一碗大米粥，堪称绝佳美味。
包子馅不同于剂子馅，肉可以绞的颗粒大些。面团不发酵也可，和好饧半小时，只是包好包子饧的时间长些，明显长大了再入锅，这是省时间的好办法，可以一试。