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白菜韭菜肉包子
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帕特里克奎恩

白菜、韭菜、猪肉是我家馅料的三剑客，老公和儿子喜欢猪肉配韭菜，而我喜欢吃白菜，这样的搭配满足了大家的喜好，也是营养的最佳搭配，今天我就用这样的馅料搭配做成了包子。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 250g
白菜 100g
韭菜 400g
高筋面粉 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
酵母 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    高筋面粉中加入酵母水 和成光滑的面团 静置发酵
  • 步骤 2/10
    猪肉中放入各种调料 和好
  • 步骤 3/10
    白菜剁碎
  • 步骤 4/10
    韭菜洗净 控干水分
  • 步骤 5/10
    韭菜切成细末
  • 步骤 6/10
    韭菜白菜 放入猪肉馅中 放入适量的盐 往一个方向搅动
  • 步骤 7/10
    发好的面 分成小剂 擀皮
  • 步骤 8/10
    取一个面皮放入适量的馅料
  • 步骤 9/10
    如图包起来
  • 步骤 10/10
    包好的包子放入蒸屉中 大火烧开 中火蒸15分钟就好了
小贴士

夏季 和好的面团静置就可以发酵

发布于 2020-01-19
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