韭菜素包子
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程捉傅赣棕

角瓜我们这边都是喊xing瓜

时间:1-2小时
食材
韭菜 适量
薄豆腐 适量
鸡蛋 我用了九个
粉条 适量
角瓜 一个
鸡精 适量
适量
酱油 适量
十三香 适量
花生油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    新鲜的韭菜自己家种的
  • 步骤 2/20
    割了好多韭菜,择了一上午
  • 步骤 3/20
    角瓜一个三四斤,我买的小的很嫩,把皮削掉洗净,把它刮成丝然后用纱布包起来把里面的水分压出来,压过后也就剩的不多
  • 步骤 4/20
    韭菜洗过的忘拍了,然后韭菜切碎放盆里鸡蛋炒好放入,压过的角瓜放入
  • 步骤 5/20
    放入薄豆腐丁,盐,鸡精,十三香,酱油,香油
  • 步骤 6/20
    把所有调料搅拌均匀
  • 步骤 7/20
    早上发的面,放入水搅拌成絮状
  • 步骤 8/20
    下午两点多就发好了,三点准备的馅,准备好,收拾好开始包的时候四点多
  • 步骤 9/20
    发的挺好
  • 步骤 10/20
    开始包
  • 步骤 11/20
    我也是自作自受,发的面太多了,包了四锅
  • 步骤 12/20
    挺好的
  • 步骤 13/20
    放锅里开始蒸
  • 步骤 14/20
    热腾腾的包子出炉了,中间是个大的
  • 步骤 15/20
    可以吃了,但是我不能吃,把第二锅放锅里,开始包第三锅,包好可以醒十来分钟,我每锅是二十五分钟,关火后再焖五分钟
  • 步骤 16/20
    顺便包几个糖包
  • 步骤 17/20
    糖包
  • 步骤 18/20
    最后一锅包了小笼包,真的很小
  • 步骤 19/20
    给我爸爸送包子去了,小笼包出锅没有拍照
  • 步骤 20/20
    包子
发布于 2018-07-13
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