菠菜素包子
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思域flap
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时间:30分钟-1小时
食材
菠菜 适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
酵母 适量
虾皮 适量
香干 一块
粉丝 适量
葱末 适量
适量
香油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
玉米油 适量
姜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    普通面粉适量,酵母粉用温水化开,与面粉混合,揉成光滑面团至温暖处醒发,发酵至两倍大就好了。
  • 步骤 2/22
    发酵好的面团加入适量面粉排气后揉匀。
  • 步骤 3/22
    菠菜一捆择去根部和老叶,洗净,放开水锅里面焯烫一下捞出过凉,切成末攥干。
  • 步骤 4/22
    两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎备用。
  • 步骤 5/22
    粉丝泡软切成小段备用,葱姜末备用。
  • 步骤 6/22
    虾皮适量备用。
  • 步骤 7/22
    香干一块切成小粒备用。
  • 步骤 8/22
    所有食材放在盆里。
  • 步骤 9/22
    放入香油,蚝油,生抽。
  • 步骤 10/22
    搅拌均匀。
  • 步骤 11/22
    放入玉米油,盐,调好馅料。
  • 步骤 12/22
    醒发好的面团揪成均匀的剂子,擀成包子皮。
  • 步骤 13/22
    取一个皮,放入菠菜馅料。
  • 步骤 14/22
    包成包子。
  • 步骤 15/22
    依次做好所有的包子放在蒸屉里。
  • 步骤 16/22
    二次醒发十五分钟,水开后蒸八到十分钟,关火后等一下再开锅,防止表面回缩。
  • 步骤 17/22
    出锅啦。
  • 步骤 18/22
    白白胖胖的包子。
  • 步骤 19/22
    香气扑鼻啊。
  • 步骤 20/22
    香醋加入少许芥末油调成蘸汁,开吃吧!
  • 步骤 21/22
    成品图!
  • 步骤 22/22
    流口水啊。
发布于 2020-07-10
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