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烫面素包
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欢乐reckless

胶东人也爱吃烫面的包子，这种包子不用发面简单快捷，老妈经常做也可以煎着吃都非常棒，这用的鸡蛋、粉丝和虾皮，很鲜也很清淡。。

食材
面粉 300g
油 适量
盐 适量
小白菜 适量
粉丝 适量
虾皮 适量
葱 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉加适量热水，和匀
  • 步骤 2/16
    再加适量凉水和成面团
  • 步骤 3/16
    小白菜洗净
  • 步骤 4/16
    小白菜烫8成熟
  • 步骤 5/16
    粉丝煮熟
  • 步骤 6/16
    虾皮洗净
  • 步骤 7/16
    鸡蛋在油里煎熟
  • 步骤 8/16
    烫好的小白菜切碎
  • 步骤 9/16
    加入切好的粉丝
  • 步骤 10/16
    加入切好的鸡蛋和虾皮
  • 步骤 11/16
    加入生抽，盐香油等调味
  • 步骤 12/16
    面团切成剂子
  • 步骤 13/16
    包成平角的小包
  • 步骤 14/16
    弄出花边来
  • 步骤 15/16
    在锅内蒸15分钟即可
  • 步骤 16/16
    装盘晾凉
小贴士

1.烫面和成末再加适量凉水和，冷水和开水和起来的面效果更好

2.粉丝不用煮得太烂

发布于 2023-01-17
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