今天上午用烫面做了烫面韭菜盒，非常好吃，下午马上又用烫面做了韭菜蒸包。也非常受欢迎。
个人感觉，烫面做的面食，比冷面做的更柔软，更好吃。
南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力.
1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；
2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食