白菜猪肉烫面蒸饺
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夏Luxuriant

烫面蒸饺是地地道道的家常主食,很多人都喜欢吃烫面蒸饺,营养丰富,味道鲜美,皮薄馅多,白菜猪肉烫面蒸饺,汁多,馅心鲜嫩清香,做法也简单,易学。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 1000g
猪肉 500g
饺子粉 750g
适量
适量
味素 适量
葱姜 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材:大白菜、猪肉、饺子粉。
  • 步骤 2/13
    饺子粉用开水边烫边搅拌。
  • 步骤 3/13
    不放凉水和成烫面面团,盖上湿布醒十五分钟。
  • 步骤 4/13
    肉洗净,肉切成丁。
  • 步骤 5/13
    放入酱油、姜,盐、味精。
  • 步骤 6/13
    调匀放一会入味。
  • 步骤 7/13
    大白菜洗净,切成大一点的丁,放入适量的盐,腌五分钟。。
  • 步骤 8/13
    腌好的白菜用清水洗一下,挤掉水分。
  • 步骤 9/13
    肉里放入油、葱碎、香油淋在葱碎上面拌匀。
  • 步骤 10/13
    放入挤掉水分的白菜继续拌匀成馅料。
  • 步骤 11/13
    把醒好的面团揉成长条,下成面剂,按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。
  • 步骤 12/13
    放上馅料,包成自己喜欢的形状。
  • 步骤 13/13
    放入蒸锅里,用中火蒸十五分钟即熟。
小贴士

1、葱碎,香油后加,这样馅料香。

2、面烫完后,要马上和面,因烫着的面吸水快,晚了烫熟的面就要凝结,没有烫着的部分就不易渗进去。

发布于 2024-06-01
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