Name: 白菜猪肉烫面蒸饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 大白菜 1000g; 猪肉 500g; 饺子粉 750g; 油 适量; 盐 适量; 味素 适量; 葱姜 适量; 香油 适量

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白菜猪肉烫面蒸饺

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夏Luxuriant

烫面蒸饺是地地道道的家常主食，很多人都喜欢吃烫面蒸饺，营养丰富，味道鲜美，皮薄馅多，白菜猪肉烫面蒸饺，汁多，馅心鲜嫩清香，做法也简单，易学。

时间:10-30分钟

食材

大白菜 1000g

猪肉 500g

饺子粉 750g

油适量

盐适量

味素适量

葱姜适量

香油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：大白菜、猪肉、饺子粉。
步骤 2/13

饺子粉用开水边烫边搅拌。
步骤 3/13

不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟。
步骤 4/13

肉洗净，肉切成丁。
步骤 5/13

放入酱油、姜，盐、味精。
步骤 6/13

调匀放一会入味。
步骤 7/13

大白菜洗净，切成大一点的丁，放入适量的盐，腌五分钟。。
步骤 8/13

腌好的白菜用清水洗一下，挤掉水分。
步骤 9/13

肉里放入油、葱碎、香油淋在葱碎上面拌匀。
步骤 10/13

放入挤掉水分的白菜继续拌匀成馅料。
步骤 11/13

把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。
步骤 12/13

放上馅料，包成自己喜欢的形状。
步骤 13/13

放入蒸锅里，用中火蒸十五分钟即熟。

小贴士

1、葱碎，香油后加，这样馅料香。

2、面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去。

发布于 2024-06-01