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韭菜肉大蒸包
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深情transplant

今天看照片时，发现的这组照片。照了好久了，是刚进好豆时，在北京老公的办事处包的包子。因为想吃，却没有擀面杖，想尽一切办法做的，呵呵，想吃，没有做不到的。

时间:30分钟-1小时
食材
自发粉 400g
花生油 适量
盐 适量
猪肉馅 200g
韭菜 350g
虾仁 适量
酱油 适量
五香粉 适量
香油 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用温水和面，放温暖处发酵（天热，半小时就发好了）；
  • 步骤 2/8
    韭菜洗净，切末；
  • 步骤 3/8
    虾仁去虾线洗净，切丁；
  • 步骤 4/8
    把肉馅、虾仁、韭菜放到盆里加花生油搅拌均匀，加酱油、香油、盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀；
  • 步骤 5/8
    没有屉布，用玉米皮代替；
  • 步骤 6/8
    没有擀面杖，找个中间凸起的玻璃盘，用手掌压出圆饼形，包馅放到剪好的玉米皮上；
  • 步骤 7/8
    包子上盖保鲜膜之类，醒15分钟；
  • 步骤 8/8
    凉水上锅，开锅大火20分钟，闷5分钟。
小贴士

蒸包子的时间长短看包子的大小。

发布于 2019-12-18
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