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牛肉韭菜玉米面包
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鱼传尺愫畅苟

牛肉韭菜玉米面包,鲜香美味,外酥里嫩,一上桌老公孩子抢着吃

时间:1-2小时
食材
牛肉 1000g
韭菜 700g
鸡蛋 两个
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
白糖 少量
料酒 适量
耗油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    牛肉先用清水浸泡下，把里面的脏血泡出来
  • 步骤 2/21
    然后切成末
  • 步骤 3/21
    打了两个整鸡蛋进去，鸡蛋清有嫩肉的作用
  • 步骤 4/21
    在加入盐、胡椒粉、少量的白糖提鲜、生抽、料酒、一点耗油也是提鲜的，然后搅拌均匀
  • 步骤 5/21
    韭菜洗净控水，然后切成末末，到然后牛肉里面，搅拌好后常常味道，咸淡在调试
  • 步骤 6/21
    牛肉韭菜馅就做好了的
  • 步骤 7/21
    倒入适量的面粉
  • 步骤 8/21
    在加入适量的熟玉米面粉
  • 步骤 9/21
    加入4克左右的酵母粉
  • 步骤 10/21
    然后把两种面粉和酵母粉搅拌均匀
  • 步骤 11/21
    在边到水边搅拌最后揉成坨
  • 步骤 12/21
    用保鲜膜封好发酵
  • 步骤 13/21
    发酵好了，去掉保鲜膜排气，然后在面案上撒些面粉，把发好的面放上面揉
  • 步骤 14/21
    分出来一块，揉成长条，粗度差不多就行
  • 步骤 15/21
    然后分成大小差不多的小坨
  • 步骤 16/21
    在两边掐的口处沾些面粉然后按成小饼
  • 步骤 17/21
    最后用擀面杖擀成中间厚边上薄的包子皮
  • 步骤 18/21
    放入适量的馅，然后一个手捏一个手送，包子就包好了
  • 步骤 19/21
    在蒸屉上擦些油，避免沾连，然后把包子摆进去，尽量把距离掌握好，也是避免包子沾在一起了
  • 步骤 20/21
    水烧开了就把蒸屉上上面盖盖开始整了，15到20分钟包子就熟了
  • 步骤 21/21
    玉米面牛肉包就出锅了
小贴士

牛肉先用清水浸泡下，把里面的脏血泡出来

在蒸屉上擦些油，避免沾连，然后把包子摆进去，尽量把距离掌握好，也是避免包子沾在一起了

水提前烧开这样包子熟的就快些

发布于 2020-08-06
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