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火腿玉米面包
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性感bandit

面包的花样越来越多，品质越来越高，很多人都喜欢想做点新的或者有创意的面包，面包变来变去，还是面包，只是在装饰或者材料上改变了一下，面包的基本还是没变。很早面包就像我们经常吃的的餐包一样，很朴实，现在我们的生活越来越好，对食物的要求越来越高，就会产生现在面包中加入不同的材料，有了更多的选择。今天制作了一款沙拉玉米面包，制作很简单，在发酵好的面团上放入沙拉玉米火腿馅，让面包的口感变得更好吃。。。总重373克，每个60克可做6个

食材
高筋面粉 200克
砂糖 30克
盐 3克
酵母 3克
鸡蛋 10克
牛奶 120克
黄油 10克
罐头玉米 100克
火腿丁 60克
沙拉酱 50克
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有材料揉至表面光滑加入黄油揉至面团拉开面膜，室温28℃发酵50分钟左右
  • 步骤 2/9
    将发酵好的面团分割成60克一个，滚圆松弛30分钟
  • 步骤 3/9
    将面团杆开至长方形，薄薄抹上一层黄油
  • 步骤 4/9
    将面团卷起成圆柱形
  • 步骤 5/9
    在中间切一刀。（如图）
  • 步骤 6/9
    将面团翻开，室温28℃发酵50分钟。（如图）
  • 步骤 7/9
    发酵至原体积的2倍大，表面刷蛋液
  • 步骤 8/9
    在表面放上沙拉玉米火腿馅
  • 步骤 9/9
    以温度200℃烘烤15分钟
发布于 2019-01-03
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