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茄汁沙丁鱼~鲅鱼
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大方gossip

沙丁鱼,对老年人、心脑血管病患者有非常大的益处!具体的大家可以去问度娘!我在这里就不多说了!这个吃法在我们这很普遍!我个人也是吃货一个!所以会经常做,今天跟大家分享一下!

食材
鲅鱼
沙丁鱼30
西红柿 2个
1根
6片
八角 半个
3小勺
白糖 50克
10瓣
酱油 5勺
啤酒 3瓶
花椒 10粒
番茄沙司 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冰鲜沙丁鱼,解冻清理干净,沥水!尽量沥干点!
  • 步骤 2/5
    下油锅,炸至上色,外形固定即可!沥干油,码放在高压锅内,备用!
  • 步骤 3/5
    放入半勺子油,7分热,放入,花椒,大料,香叶,桂皮,炒至变色捞出,放入蒜片,葱花,姜片,炸至变干,捞出。加入番茄沙司500克,炒至油变红,出香味!加入啤酒,盐,鸡精,酱油,白糖,味精,等调味料,把锅里的汁调匀烧开就可以了!倒入高压锅内!
  • 步骤 4/5
    高压锅上气后,小火压20到30分钟!关火后不要放气,让鱼在锅中焖着。等高压锅完全冷却后,可以换容器装鱼,但是一定要用汤汁浸泡着鱼,这个时候也能吃就是没入味,至少要8个小时入味!一次吃不完的,可以用保鲜盒放入冰箱冷藏。如果三天内能吃完,就不用管它不会变质。如果超过三天就要每三天烧开一次汤汁。开锅即可!所有环节中汤汁不能接触生水,哪怕一滴!接触到生水,就必须烧开!
  • 步骤 5/5
    味道好极了!哈哈!!
发布于 2019-02-06
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