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自制茄汁沙丁鱼
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时间:1-2小时
食材
沙丁鱼 1000克
番茄酱 400克
韩式辣酱 150克
豆豉 1勺
葱姜蒜 1小盘
八角 1个
小茴香 几粒
清水 半杯
老抽 1勺
黄酒 1勺
盐 1小勺
糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    原料：沙丁鱼1000克、番茄酱400克、韩式辣酱150克、豆豉1勺、葱姜蒜1小盘、八角1个、小茴香几粒，糖1勺、盐1小勺、清水半杯、老抽1勺、黄酒1勺。
  • 步骤 2/4
    所有的固体原料装锅。
  • 步骤 3/4
    把液体原料淋在上面。
  • 步骤 4/4
    高压锅，选择豆类那一档。大约1小时
小贴士

沙丁鱼除了用香草的柠檬去腥外，如果不喜欢这种香料的朋友，可以用啤酒去腥，效果也一样好，具体做法是把洗干净的沙丁鱼在啤酒里浸泡半个小时左右，腥味就能够去除了。

发布于 2018-06-14
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