茄汁沙丁鱼 - 茄汁沙丁鱼的做法,茄汁沙丁鱼怎么做好吃,茄汁沙丁鱼的家常做法 - 京细菜谱

茄汁沙丁鱼

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茄汁沙丁鱼,好吃又好看,吃起来非常美味

时间:10-30分钟

食材

沙丁鱼 9条

西红柿 200g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材。
步骤 2/10

西红柿去皮切成小块备用。
步骤 3/10

锅中放适量油，加入葱炒香，然后放入西红柿丁翻炒。
步骤 4/10

当西红柿炒成酱时，再加入番茄酱一起炒香关火。
步骤 5/10

沙丁鱼提前去鳞，去内脏，用料酒，花椒粉，葱姜腌制十五分钟左右。
步骤 6/10

将腌制好的鱼沾满淀粉。
步骤 7/10

入不粘锅中煎成两面金黄。
步骤 8/10

加入炒好的酱汁。
步骤 9/10

再加入适量热水，适量糖。
步骤 10/10

大火炖开，转中小火慢焖至汤汁快要收尽，然后大火收汁即可。

小贴士

炖鱼时加入热水，会使鱼肉做出来比较嫩,鱼肉中的肉汁损失少。

发布于 2019-11-06