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卤鸭珍
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半暮未凉牧

每次去卤味店总是忍不住点俩鸭胗，但屡屡出现的食品卫生及质量安全问题总让人担心。SO，那我们还是自己做吧，美食嘛，总是自己做的最放心！

食材
鸭胗 10
八角 3粒
小茴香 适量
干辣椒 3颗
葱段 适量
姜片 4-5片
花椒 30-40粒
香叶 3片左右
桂皮 2块
冰糖 适口味而定
白砂糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭胗适量，本人比较懒，所以越多越好，一定要洗干净洗干净
  • 步骤 2/4
    卤料准备齐备
  • 步骤 3/4
    倒入砂锅，各种卤料一一加入
  • 步骤 4/4
    填满整锅水！就开煮啦，慢炖两个小时左右就OK啦！
小贴士

这是Eva第一次做卤味哦！味道还是赞赞的，每天往自己的午饭便当里放一个，心情就美美哒！煮好的鸭胗最好放在卤水里过夜，这样会更入味，其实做法很简单，只要材料齐全，都到砂锅慢慢炖即可，是不是很简单呢？！

发布于 2019-01-10
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