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春笋烧鸡块
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国儿童不遗

又到了春笋上市的季节了，和朋友们分享一道春笋烧鸡块。

时间:10-30分钟
食材
柴鸡 500g
油 适量
盐 适量
春笋 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    柴鸡洗净切块
  • 步骤 3/7
    春笋切滚刀块；葱切段、姜切片
  • 步骤 4/7
    春笋放清水中煮沸3分钟，除去部分鞣酸
  • 步骤 5/7
    葱、姜、八角炒出香味，放入鸡块，加酱油炒至断生
  • 步骤 6/7
    放入春笋，加高汤（或者开水）、盐、料酒、胡椒粉，小火烧至鸡肉酥烂，加鸡精调味
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

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发布于 2020-03-31
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