鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉的做法很多,鸡冻、红烧鸡块都是我家的最爱呵呵。
1 鸡肉先用开水打焯会去除鸡肉的腥味,也会减少做菜的时间。
2 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。