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红烧鸡块米线
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欣怡foresee

红烧鸡块米线,吃货的最爱,我的做法你一定没吃过

时间:30分钟-1小时
食材
米线 适量
鸡腿 四个
郫县豆瓣酱 适量
花椒 适量
桂皮 适量
八角 适量
适量
适量
鱼丸 适量
香菜 适量
青蒜 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    米线提前浸泡软备用
  • 步骤 2/10
    鸡腿洗净,葱香菜,鱼丸备用
  • 步骤 3/10
    鸡腿改刀后焯水,加料酒去腥
  • 步骤 4/10
    珐琅锅入油烧热放入鸡块和葱姜,辣椒花椒翻炒
  • 步骤 5/10
    加入糖、豆瓣酱,老抽,生抽炒香
  • 步骤 6/10
    加开水煮沸
  • 步骤 7/10
    转小火慢炖四十分钟
  • 步骤 8/10
    鸡块熟后加入鱼丸,加盐调味,鱼丸熟即可关火
  • 步骤 9/10
    米线入开水锅烫熟盛入碗中
  • 步骤 10/10
    浇上红烧鸡块鱼丸,撒入青蒜和香菜就可以享用了
小贴士

时蔬也可以随意搭配,豆皮,海带丝等等,喜欢皆可!

发布于 2020-06-04
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