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快手红油鸡块米线
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肖申克
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食材
鸡脯肉 适量
蒜 适量
生粉 适量
花椒 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
豆瓣酱 适量
油辣子 适量
鲜鸡汁 适量
米线 适量
干红辣椒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    米线用温水泡发鸡脯肉切成丁，用生粉，蒜末，盐抓匀腌一下炒锅下油，油热之后下腌制过的鸡丁炒至变色加一勺豆瓣酱翻炒加油辣子，花椒，姜片，干红辣椒段翻炒几下。然后加少许热水煮开。小火收汁，但是不要收太干
  • 步骤 2/2
    煮一锅热水。烧水的时候准备一个碗，碗底放盐，白胡椒粉，鲜鸡汁。水开之后舀出一些到碗里。把发好的米线下锅烫软，捞起来放进碗里。然后浇一勺刚才熬好的鸡块连着红油，撒些葱花，大功告成
发布于 2019-01-01
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